DIRECTO: Cinnamon Rolls Caseros #CuarentenaConGemma

91

 

Este miércoles 3 de Junio, a las 19 horas como siempre, tendremos otro nuevo directo para cocinar juntos. En este caso vamos a cocinar unos rollitos de canela, una receta mítica creada en la década de los años 20 en Suecia y Dinamarca. En un principio eran dulces reservados a los hogares más desahogados económicamente, ya que los ingredientes eran muy costosos, y hasta que terminó la primera Guerra Mundial, y con ello la escasez de harina refinada, azúcar y canela, empezaron a ser comunes en las pastelerías y disfrutados por gente de todos los niveles económicos.

Actualmente, además de ser un dulce típico del norte de Europa, lo asociamos más a un icono de la gastronomía norteamericana. Si ya te gustan los que venden por ahí que son bollos ultraprocesados calentados en un horno, prepárate a probar unos cinammon rolls caseros, vas a alucinar!

 

Por aquí os dejo aquí el link al directo:

 

Los ingredientes que vamos a necesitar:

 

Para los rollitos:

  • 200 ml leche a temperatura ambiente
  • 12 g levadura fresca
  • 100 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 55 g azúcar blanca
  • 75 g azúcar moreno
  • 400 g harina
  • 5 g sal
  • 1 huevo
  • 1 cda extracto de vainilla
  • 7 g canela
  • 1/2 cdta cardamomo

 

 

Para el glaseado:

  • 90 g queso crema
  • 105 g azúcar glas
  • 20 ml leche
  • 30 g mantequilla
  • 1/2 cdta extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • una pizca de canela

 

 

 

 

 

 

Recuerda que me ayudas mucho dejando tu like y comentarios en el vídeo.  Además si te suscribes a mi canal de Youtube aquí: Cocina con Gemma , es gratis y estarás apoyando mi contenido ♥️♥️♥️

CONTACTO: cocinacongemma@gmail.com

INSTAGRAM@Cocinacongemma

TWITTER@Rikkura

Os dejo aquí todos los directos que hemos realizado hasta hoy:

Déjame tus comentario, dudas y sugerencias ^_^

Close
Close
A %d blogueros les gusta esto: