Este viernes 5 de Junio, a las 19 horas como siempre, tendremos otro nuevo directo para cocinar juntos y habéis elegido que cocinemos Pasteles de Belém, los pastéis de nata típicos portugueses, que son una delicia en forma de hojaldre y crema. Por si no lo sabéis este famoso dulce portugués tiene una receta secreta que no ha sido desvelada en casi doscientos años y que, se supone que sólo conocen 6 personas en el mundo, 4 personas son de la familia que creó el dulce y los demás son los chefs de la empresa. La receta se elabora en el llamado «taller del secreto» (oficina do segredo), y suponemos que lleva distintos levados de masa porque el proceso dura dos días.
Nuestra receta va a ser mucho más rápida y sencilla, afortunadamente. Utilizaremos masa de hojaldre ya hecha, porque si no el proceso se tornará tedioso
Aquí os dejo el link al directo:
Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para unos 8 pastelitos:
- 1 plancha de hojaldre
- 40 ml de Mantequilla derretida
- 1 huevo +5 yemas
- 200 gramos de azúcar
- 500 ml de leche entera
- 100 g de harina de trigo
- 2 cdtas de maicena
- la piel de medio limón
- 1 ramita de canela
OJO vamos a necesitar moldes pequeños y bajos a ser posible (os valen los moldes metálicos para hacer flanes e incluso los de hacer magdalenas)
Recuerda que me ayudas mucho dejando tu like y comentarios en el vídeo. Además si te suscribes a mi canal de Youtube aquí: Cocina con Gemma , es gratis y estarás apoyando mi contenido ♥️♥️♥️
Os dejo aquí todos los directos que hemos realizado hasta hoy:
