DIRECTO: Pastelitos de limón de Juego de Tronos #CuarentenaConGemma

Hoy domingo 14 de junio a las 19 horas (hora española) vamos a cocinar juntos los pastelitos de limón que le encantaban a Sansa Stark en Juego de Tronos. En esta ocasión no vamos a hacer la receta que aparece en el recetario oficial que escribieron dos blogueras americanas, Chelsea Monroe-Cassel y Sariann Lehrer, sino que vamos a hacer algo más parecido a lo que aparece descrito en los libros y que es una delicatesen más adecuada a lo que comería la hija de un rey.

 

Lista de ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 3 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de harina
  • 10 g de levadura en polvo tipo Royal
  • 4 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • La ralladura de un limón
  • una pizca de sal

Para el relleno de limon:

  • Lemon curd (1 limón, 1 huevo, 40 g mantequilla y 70 g azúcar)
  • 5 hojas de gelatina

Para el limón escarchado:

  • 1 limón
  • 200 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 2 cucharadas de sal

Os dejo como siempre el link al directo:

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